BOLINHO DE ARROZ

O que fazer quando temos aquela sobra de arroz??? Não é o suficiente para a refeição de todos e a consciência fica pesada só de pensar que vai para o lixo né!!! É, eu também sou assim. Minha mãe me ensinou desde muito cedo que era "pecado" jogar comida no lixo com tantas pessoas em condições piores que a nossa. E ela tem toda a razão. Hoje também ensino os meus filhos que não devemos desperdiçar nada.

E essa foi minha situação ao me deparar com um bom punhado de sobra de arroz. Não era o suficiente para transformá-lo num arroz de forno, então lá vou eu preparar um bolinho bem fofinho. Eu evito a todo custo frituras em casa, tudo o que eu posso eu já preparo no forno, mais algumas coisas não dá para evitar, e esse bolinho sem dúvida alguma é uma delas. E como quase tudo que eu faço é de "olhometro" vamos lá.

Coloque aquele arroz de sobra numa tigelinha e acrescente os temperos que você mais gosta. Eu coloquei bastante cebola bem picadinha, um tiquinho de nada de alho, bastante salsinha, tempero pronto, orégano, pimenta do reino e uma pitadinha de molho de pimenta.

Acrescentei 2 ovos (primeiramente coloquei um, mais percebi que ficou meio seco então acrescentei mais um) e mexi bem. Coloquei farinha de trigo o suficiente para ficar tudo cremoso, mais não duro. O pulo do gato foi duas colheres de maionese que acrescentei para dar maciez. Olha como ficou!!!

Por último coloquei 1 colher de sopa de fermento em pó e fritei as colheradas, não muito cheia, aproximadamente meia colher de sopa e eu deixava "escorregar" no óleo. Ele ficou bem fofo, eu acho que foi por causa da maionese.

 Olha isso!!!! Que delícia...

Agora com um pouquinho de pimenta.... hummmmmmmmmmmmm, vou abrir agora mesmo meu vinho....... e o Mo vai pegar uma cervejinha, com certeza!!! Tim, Tim!!!!