TOMATE SECO

Como é bom saborearmos um delicioso tomate seco. Feito pelas nossas queridas mãozinhas fica melhor ainda.

Esse que escolhi é muito fácil de fazer, pois contamos com um grande aliado na cozinha, o micro-ondas.

Acabei de fazer essa delícia, pois tenho uma encomenda de pão de metro e a pessoa pediu com tomate seco. O trem ficou tão bom que não resisti e decidi postar essa receita para compartilhar com vocês. Vamos lá.... sem nenhuma medida precisa ou exata (isso é o máximo quando se faz tomates secos) anotem o que precisam para iniciar esse preparo:

•  Tomates bem maduros, porem firmes
• dentes de alho
• raminhos de alecrim ou manjericão
• Muito azeite extra virgem
• Uma misturinha de açúcar e sal na proporção de 1 por 1 Ex: 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de açúcar.

Em primeiro lugar, lave e seque os tomates. Corte os tomates no sentido do comprimento e retire toda a polpa. Se preferir guarde essa polpa para fazer um molho. Pegue o prato do micro-ondas e forre com papel absorvente. Coloque os tomates com a parte cortada virada para baixo e leve ao micro-ondas por aproximadamente 7 minutos. Retire os tomates com cuidado, troque o papel e retorne ao micro-ondas por mais 7 minutos. O correto é os tomates ficarem enrugadinhos.

 Esses foram os primeiros 7 minutos. Alguns estão enrugadinhos outros não

Polvilhe uma forma com uma colher da misturinha de sal com açúcar e coloque os tomates virados com a parte cortada para cima e polvilhe mais um pouco da misturinha de açúcar e sal sobre eles.

 Leve ao forno médio até que eles dourem levemente.

Retire do forno, vire os tomates e deixe esfriar na própria forma.

Olha que fofuchos e douradinhos..... aqui eu já virei os tomates para esfriar

 

Agora monte as camadas em um recipiente bem bacana. Comece com azeite, acrescente os tomates sem sobrepor e junte folhinhas de manjericão ou alecrim e fatias de alho laminados. Cubra totalmente com azeite e repita as camadas até acabarem os tomates.

Deixe apurar no mínimo 24 horas para poder saborear essa delícia... 

Foi difícil??? Que nada, façam e me digam se não é a coisa mais fácil do mundo....

Agora é só usar em saladas, massas, tortas, pizza, omeletes, pão, torrada, bolacha água e sal ou onde sua imaginação mandar.....

Bom apetite!!!

GELATINA SUPER FÁCIL

Gente, que calor é esse??? Não tenho ânimo de fazer absolutamente nada. Não quero ir para o fogão, não quero doce, não quero papo... nem dormir.... vê se pode!!! Infelizmente não temos como nos refrescar não é?!

Mentirinha..... tem sim..... Banho gostoso..... e depois de 10 minutos.... quero outro banho.....

Acho que vou pedir um ar-condicionado de presente.....

Mudando para comidinha, fala sério, não dá mesmo vontade de ficar parada para cozinhar... Fazer sobremesa então, meu Deus.....

Mais sem estresse.... essa gelatina veio para salvar esses dias de moleza e calor sem fim.

Muito fácil de fazer, em 1 horinha já estava prontinha para saborear. Com alguns truquezinhos.

Pra fazer essa delícia você vai precisar de:

• 4 pacotes de gelatinas no sabor que você gostar mais (eu usei de cereja, framboesa, abacaxi e limão)

 Agora vem os truquezinhos. Dissolva a gelatina em 150 ml de água fervente (eu coloco num copo medida que fica mais fácil). Quando estiver bem derretido, junte cubos de gelo até que atinga a marca de 300 ml. Mexa constantemente para não empelotar a gelatina. Não deixe ficar duro, quando começar a ficar com consistência de clara de ovo, retire os gelinhos que não derreteram e complete com água se necessário para ficar 300 ml de gelatina. Coloque essa base num refratário e leve ao freezer por uns 5 minutos. É o tempo de você derreter os outros sabores como expliquei. Coloque as camadas uma sobre a outra e leve sempre ao freezer para endurecer levemente a cada camada heim!!!. Eu coloquei nessa ordem os sabores: framboesa, abacaxi, cereja e limão.

Agora para fazer a cobertura você precisa de:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina (eu usei a de limão)

Dissolva a gelatina como explicado acima e bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite. Coloque sobre as gelatinas e agora leve a geladeira, não precisa mais de freezer tá.

Quer mais? Não tem.....Moleza demais genteim!!!

Super fácil e rápido e sem desculpas de que está muito calor para fazer essa delícia, pois eu fiz num susto..... 

Bom Apetite!!!