Eu sei, eu sei... mais uma fritura né!!! Com essa onda natureba que virou moda parece até um afronto eu postar essa receita.
Mais esse bolinho é delicioso..... Eu simplesmente não consigo ver abobrinhas lindas, prontinhas para eu comprar sem imaginar esse bolinho fritinho, torradinho.....
Já adaptei essa receita no micro-ondas e no forno para tentar sair da fritura. Ficaram "bonzinhos", mais sem comparação com eles fritinhos, quentinhos, sequinhos, nossa.... é muita propaganda, vamos ao que interessa....
Ingredientes:
- 4 abobrinhas
- 1 cebola bem picadinha ou triturada
- 2 dentes de alho trituradinho
- salsa e cebolinha a gosto
- orégano a gosto
- 2 ovos grandes
- farinha de trigo o suficiente (aproximadamente 1 xícara)
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 cubinho de caldo de galinha ou de legumes
- sal a gosto
Primeiramente escolha as abobrinhas pequenas e magras, assim elas não tem muita sementes. Lave-as e corte-as em 4 bem fininhas e leve para cozinhar com o cubinho de caldo de galinha ou de legumes. Escorra. Acrescente a cebola, o alho, a salsinha, o orégano, mexa bem e reserve para esfriar. Quando estiver mais frio. Junte os ovos (se eles não forem muito grandes utilize 3) e a farinha. Não coloque muita farinha, porque senão ele fica muito massudo. O mais gostoso é ele ficar fofinho quando a gente morde.
Olha como a massa fica... mais ainda não coloquei o fermento
Quando você acertar o ponto da farinha, coloque o fermento em pó. Você vai perceber que ele já espuma quando o fermento é acrescentado, por isso é importante ele ir na hora de fritar mesmo. Esquente o óleo e frite os bolinhos as colheradas no óleo não muito quente.
Esse bolinho realmente fica muiiiiito bom... mais lembre-se, é fritura, então faça em ocasiões especiais, ou quando aquela abobrinha verdinha, magrinha, estiver piscando pra você sem parar....
Fofo demais genteeeeeeeee
